2011年1月19日星期三

苦味~咖啡酥饼



这个是个失败的作品,
除了试吃了2块以外,其他的已经请“桶”先生吃了!
这次不是烤焦了,而是味道问题,
原因还在请教Ching当中。
这饼干是在Ching的家被咖啡味给吸引住的,
来到康妈家竟然变成苦苦的咖啡饼干,
好难过,在等待的当儿,
咖啡味满屋飘香,真的有点陶醉,
可是现实好残忍!!!
咖啡酥饼~你等我,康妈还会挑战你的。
(下战书)

食谱取自:Ching

材料:
面粉125g(筛)
粘米粉60g(筛)
牛油125g
幼糖60g
即溶咖啡粉2大匙

做法:
1)把牛油,即溶咖啡粉和幼糖倒入盆里,
然后充分的搅拌均匀。
2)加入筛好的面粉和粘米粉,伴均成一软硬适中的面团。
3)将面团放在两张油纸的中间,捍成大概11/2CM厚,
再用模型切割出图案,然后排上巧克力粒作装饰。(康妈没有装饰)
4)置入预热烤箱,以180度烤20分钟至熟便可。

8 条评论:

  1. 呵呵~
    今天我也做了苦味的棋格饼干
    还好只是稍微的苦~
    还在能接受的范围~
    咔咔咔~

    康妈的是咖啡味苦?
    还是烤焦的苦?

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  2. 加油哦,我也有做过吃一口丢整盘的饼干....呵呵

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  3. 康妈,请教一下,你用哪一款咖啡粉?

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  4. 康妈,可能是越南咖啡苦?如果是的话或者你减量吧。越南咖啡很浓厚的,不像我们的NESCAFE。。。。

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  5. 月,是咖啡苦,不是烤焦了!

    jihyeon,是的我打算再多做一次!

    鲸鱼,谢谢你的鼓励,世上没有完美的事。

    靓师奶,是nescafe咯,烤出来是苦的时候,我怀疑是3in1,
    就在ching家留言问他,可是ching说他是用nescafe,但是把咖啡粉再磨碎,我想可能是这样就不苦了。

    Joelyn,是用nescafe,但是想说要比较香的咖啡味,就放2大匙了,可能是太多,或者是我没有把咖啡再磨碎的关系,都不要紧,我要再做一次。

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  6. 咖啡味的,
    在烘时一定是满室芳香了。

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  7. sean,很香咖啡味,但是就。。。。。唉桶先生有食神!

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