2010年5月22日星期六

为丽姐庆生日

5月19日星期三,
是康爸的干姐丽姐生日。
早在半个月前,
丽姐便提醒康爸这天要请她吃一顿。
康爸一直都很好客,
当然不会拒绝丽姐了。
至于康妈,有的吃一定举脚赞成!
丽姐本来要求吃类似火锅的越南锅,
可是后来想到康妈未必会喜欢,
所以便带我们去吃海鲜。

丽姐这次带我们到一家我们还未到过的“157”去。
这里主要卖海鲜,以前还有批发海鲜,
现在没有批发了,餐馆生意做大了,留给店里用。
这里也挺靠近我们常去的“新新”。
为了不想在菜肴加料,
我们要求坐楼上冷气。
这间的人潮不比“新新”多,
装潢也不比“新新”好,很普通。
可是这里的活海鲜种类比那多,
而且海鲜的价钱都卖的不是很贵,
可以说是便宜,很划算。
至于味道麻,还言之过早,
要尝过才可以下定论。

丽姐把点菜的责任交给康爸,
只是说想吃鱼。
那康爸便点了清蒸石斑鱼,
顺顺丽姐意。
其实鱼对于康爸和康妈来说是可有可无的,
不是重点,主角是螃蟹。。。
所以康爸点了避风塘炒蟹,九层塔炒蚬,
再来烧烤墨鱼。
本想再加海膛螂(濑尿虾),
可是丽姐挡着说不够再加,
所以没了!
来了越南好像常常都吃烧烤,
这里的烧烤跟马来西亚不一样。
我们在烧时铺上很多的sambal,洋葱,
味道很浓,很够辣,刺激。
越南的烧烤是在海鲜下调味料,
通常都是辣的,拿去烤。
别以为没有什么酱裹着就不辣,
越南的辣椒是辣的很,很够呛的。。
像我们点的墨鱼,就辣的康妈灌了很多水,
可是味道很好,烤的很香,不会过火,
让康妈忍不住往嘴里塞。
九层塔这香菜,越南人很喜欢,
我们便试试炒蚬,
除了九层塔的味道外,有点胡椒味,
味道普通,不会有惊喜。
避风塘炒蟹的煮法和康妈认识的煮法有点出入,
避风塘煮法是香港出名的海鲜食谱,
有大量的炸蒜茸去炒,很干身,没有酱汁。
这里的避风塘蟹也是有用蒜,
可是是蒜片,洋葱和葱段加黑胡椒为调味,
有点酱汁,像黑胡椒蟹多一点,
不过,味道很不错。
不然会后悔为什么没有点越南特有的煮法~啤酒蒸蟹。
点石斑鱼忘了吩咐他们给600-700克就够了,
大条的石斑不好吃,肉质会硬。
结果来了1kg重的石斑,
真的有点硬,而且还带淡淡的泥味,
一定是养斑,海斑不会有泥味,
肉质会有弹性。。好吃!
真正的海斑越来越少了,只有靠人工养。


螃蟹,石斑鱼,炒蚬,烤墨鱼是我们的丰富的一餐!


简陋的店,人潮也不少!


这是店铺的招牌,“157”我来了!

把鱼吃完后,我们都觉得够了,
海膛螂就留着下次吧!
这一餐,味道都还不错,
最重要价钱也便宜。
那么,以后我们要吃海鲜又多了一个选择!
至于丽姐的生日就这样没有蛋糕,
没有生日歌,没有礼物,
但是有我们的陪伴度过了!

2010年5月18日星期二

到越南的由来

来了越南一个多月,
也在这里生活了一个多月,
除了语言不通外,其他的都还好。
最重要的是~我们一家可以一起生活
康妈真的很怕分离的痛苦。
每次开心的相聚后,留下的却是离别的痛!
这种痛,要用很久的时间才能治好!
才刚治好,又犯痛了!
好难受!

康爸真的为了康妈的“希望”才下决心到越南。
什么“希望”?
就是30岁前从职场退下的希望。
那时刚新婚不久,
康爸的师傅便邀他一起到越南打拼,
康爸还在犹豫时,康妈发现怀孕了,
便辞职回娘家住。
康爸也因为想以后生活可以过的比较好,
所以答应了师傅。
就这样在康妈怀着宝贝17个星期时飞到越南了!
本来康妈以为自己可以很坚强,
原来老公不在身边,真的可以变的脆弱,
特别是在怀孕。
康妈在怀着宝贝26个星期时有流产的现象,
被送进医院观察。
医生吩咐躺在床上,不可下床。
就这样康妈在医院躺了两天,
这两天里,真的不知该怎样形容自己的心情。
同房的都安慰我,可是康妈真的放不开,
看到同房的产妇每个都抱着新生儿,
这份喜悦却另康妈更害怕会失去宝贝。
还好经过检查,一切平安,可以出院。
可是康妈还是不敢掉以轻心,
自己在家乖乖的多躺了几天。

打从康妈怀孕到宝贝出世,
再到宝贝会走,会喊“爸爸”,
康爸都不曾真正的待在我们身边。
每次回来都是短暂的停留,
最久那次还是宝贝出世。
那时真的很怕康爸会赶不上宝贝的出世,
还好宝贝还蛮听话的,
等到康爸回到家的那天晚上才开始让康妈有阵痛。
这一痛便痛了两天两夜,
宝贝终于在预产期健康出世。
被名为~陈致康,希望他健康成长。

宝贝在快满一岁时,
由于发高烧被怀疑可能患骨痛热症送进医院。
康妈陪着宝贝住院,
第一次多么希望生病的人是康妈自己,
不是宝贝。
看着他被绑在床上抽血,
害怕,无助的哭闹声,
那心痛的感觉真的像有一把刀划过康妈的心。
那一刻,
康妈终于明白“孩子是妈妈的心头肉”这句话的分量。
康妈只能抱着受伤的宝贝安抚他。
康爸本来要立刻飞回来,
可是康妈和康爸商量后打算等报告出来再看。
检验结果出来,宝贝只是发高烧,
可能因为要长牙齿,所以发烧伴有轻微肚泻。
就这样我们在医院待了两天。
康妈在宝贝发烧期间,每天睡不到3小时,
常常要注意他的体温,要为他抹汉,敷毛巾。。
在宝贝痊愈出院后,
康妈回到家,和宝贝睡的像死猪一样,
毕竟我们两个都累了!

半个月后,
康爸回来为宝贝庆祝满岁生日。
看到宝贝,康爸心疼的说在我们需要他时,
他不在我们身边,他感到很难过。
希望我们可以很快一起生活。
又过了一个月,
宝贝再一次发烧不退,药换了又换。
身上还有一点一点的小红点。
康妈害怕是手足口症,可是朋友Irene是护士,
告诉康妈手足口症是手,脚和口腔,不会在身上。
医生要求宝贝住院观察,康妈又和宝贝住院了。
还好,也是普通的发高烧,
并不是当时很流行的H1N1。
身上的红点是假麻,
因为宝贝太热,所以才会长假麻。
后来,有个对中医相当有认识的朋友告诉康妈,
以后,如果宝贝有发热的情况,
可以煮点“羚羊”给他喝,让热气减退。
就算长假麻也不会那么的辛苦。
这一呆又呆了两天。
和上次一样,
康妈和宝贝回到家便舒舒服服的睡着了!

事情再次发生,
康爸很内疚打算回马来西亚发展,
起码可以一起生活,
但是康爸的老板建议康爸把我们接过来,
尝试在这里生活看看,如果不喜欢再做决定。
就这样,
康爸带着康妈和宝贝一起飞到越南。
我们一家便在越南开始了一一家三口的生活。

2010年5月14日星期五

串门找美食

出动了,
康爸又带康妈去吃美食了!
这次康爸决定到一个行家朋友工作的店去尝美食,
顺便串串门,联络感情。
丽姐也跟我们一起去。
这次的路程比较远,我们到西贡去,
说远也不是很远,大概30分钟吧!
在去西贡的路程,
康妈发现西贡的建筑物比较新,
比较宏伟,比较高级。
也发现西贡的广场比较高档,
可能这里比较多外国人出入,
有消费能力。。。


康爸带我们来的这家“泓龙轩”是西贡的名店,
常常都高朋满座。
康爸的朋友是这家店的师傅兼管理,
我们透过他留了位。
我们到达时,人潮是不错,
可是还不至于爆满。
康爸的朋友也还没上班,
本来想让他介绍菜式,算了,
高层嘛,总有点不一样。
既然这样,
康爸便点了康妈爱吃的椒盐软壳螃蟹,
店里招牌的海鲜卷和豉汁肉碎炒四季豆,
外加牛油田鸡,
还有康爸爱品尝的烧味四拼。
看着看着,
康爸又点了虾饺和烧卖试试。
真是职业病,每个部门都要尝尝。


虾饺一来康爸便吃进肚子了,
我和丽姐是吃午餐,康爸是早餐加午餐,
所以没拍到虾饺了。
康妈觉得虾饺不错,可是烧卖却吓死人!
怎么说呢,
如果看到这里的烧卖和“红屋”的烧卖比较的话,
就明白了为什么会吓死人!
炸的海鲜卷味道普通,没有特别的惊喜!
康妈以前就好喜欢吃干扁四季豆或榄菜炒四季豆,
可是吃了豉汁肉碎炒四季豆后,
反而觉得这样比较好吃,很送饭!
软壳蟹是越南的特产,
小小只,活的,保证新鲜。
椒盐软壳蟹的辣味很重,
越南的辣椒都很辣,
康妈比较不喜爱辣,所以扣分。
牛油田鸡炸到不错,很松脆,
可是康妈觉得牛油味不够重。
忘了在那里吃过的牛油田鸡又松脆,
牛油味又重,真的好好吃!
再来烧味四拼,本来就冲着烧肉来点,
可是既然没有给我们。。。
还好有烤乳猪,烤排骨,叉烧和烧鸭,
是一盘不错的组合,
味道也不错,及格!


在我们吃着吃着的当儿,
康爸的朋友(师傅)来跟我们打招呼,
聊了一下,便回去交代工作。
满满一桌子的菜,被我们慢慢的消化掉了!
饱,真的饱了!
这时师傅再来跟康爸闲聊,
并吩咐送上半打招牌的酥皮蛋挞和水果!
丽姐吃了一个蛋挞,猛赞好吃,
康妈和康爸真的吃不下了,
丽姐把蛋挞打包带回家给侄儿吃。
聊了大概半个小时,宝贝也累了,
我们便搭车回家了!
这一餐还不错,可以考虑再来!



炸海鲜卷配沙拉酱是完美组合!


满满一桌子的菜,被我们吃光光!


美味的菜,都很配饭,
只是比较多煎炸食物!


看到了吗?比较一下2笼烧卖,
左边的是不是超级大颗,1颗可以是右边3颗!
还没吃便饱了,晕了!
店里的menu和摆设!

2010年5月13日星期四

再一次到“新新”去

话说康爸和康妈带宝贝玩水后,
时间还早便打算先去超市买日用品,
再去吃晚餐,
反正还没有想到要吃什么,
便可以趁机好好想想吃什么东东。。
其实,要想吃什么有点难,
不吃越南菜的话,可以吃中餐,
可是未必会讲那地方名,
去了也未必好吃,
所以,康爸决定再到“新新”去。
康妈没有意见,
因为还不知道越南那里有什么好料嘛!

到了那里依旧人潮很多,
我们还是选择坐楼上冷气。
宝贝到了那里,还是一样顾着看美美,
真是的,小小年纪就想泡妞!
康爸忙着点菜,这顿比较丰富,
可能康爸饿坏了!
康爸点了越南著名的串烧虾,清蒸花蟹,
葱油烤蚬,烤鸡脚,还有一盘炒饭。
因为真的饿了炒饭端上时,
康爸不管三七二十一便开动了,
害康妈没有拍到炒饭!气人!
这次康爸点的烤鸡脚芳香扑鼻,
令康妈忍不住啃起鸡脚来了。
这次的鸡脚烤的比较嫩,
不会像上次那样要用扯的才把鸡脚咬断。
味道也比较浓,好吃!
串烧虾的味道带点微辣,有蒜米的香味。
肉质也很有弹性,
绝对是新鲜的活虾烤的!
那个蚬的做法跟上次我们吃的鹤顶红一样,
用烤的,然后放点花生碎和香菜,
还有重点是淋上葱油,
香喷喷的葱油蚬,康妈都不知道啃了多少。
至于那3只螃蟹,
在厨房已经蒸了有八,九熟,
端到我们的邻座(因为有小孩),
在我们面前做表演
把螃蟹放在火架上用一些汤汁淋在螃蟹上,
让螃蟹再热一下,煮了几分钟,才剥壳端上。
原来那些螃蟹是没有经过砍杀的过程,
便整只拿去蒸,不让螃蟹的汁流失,
保持螃蟹的鲜味。
可能我们点的是普通的花蟹,不是红花蟹,
总觉得味道不够清甜。
真是一分钱,一分货。


这次的4大主角:
串烧虾,烤蚬,蒸花蟹,烤鸡脚


满满的花生碎,香喷喷的葱油味,
烤的刚刚好的蚬,好吃!


3只花蟹,拍拍放,
快要被我们吃进肚子了!


从楼上拍下的情景,矮凳子配矮桌子,
坐在车来车往的路边。

2010年5月11日星期二

宝贝玩水日记

续上次宝贝的第一泳后,
康妈和康爸决定再次带宝贝去玩水!
我们到了越南后,也没有到处走走,
因为据说旅游景点都挺远的,
坐车要几个小时,
内线飞机也要2个小时,真要命!
那么,小孩玩的地方总该有的。
像这次我们带宝贝来的泳池,
是朋友推荐的,好像叫“大世界游泳乐园”,
离我们住的地方大概二十分钟路程,不会很远。
可是回程时,比较不方便。
因为这里靠近大道(高速公路),
比较少的士路过,或停下来,
所以我们站在那吃西北风,大概10分钟才有的士。
还好,不然真的不急死,也会饿死!

这里的入场票收费成人4万,
本来我们以为只是普通大人泳池和小孩泳池而已,
可是进去以后发现,这里的设备还不错。
大人的泳池是室内,不过很普通,
人潮也很拥挤!
   那么,露天除了小孩泳池外,
还有一些大人玩的滑水道,
也可以坐在泳圈随流水飘浮!
换好衣服后,我们便走向小孩泳池,
这时,宝贝的恐惧症又出现了,
看到泳池不但没有兴奋感,还要往回走!
康爸安慰着宝贝,慢慢的抱着他进水,
鼓励着他,希望他可以尝试玩水。
可是只要把他放下,他便开始哭闹,
一直要找我们抱着他,不肯下来。
康爸和康妈只好轮流抱着宝贝泡泡水,
让他习惯,习惯,
希望以后他不会再那么怕水!
我们这次来主要是要让宝贝玩水,
既然他不喜欢,我们也没有呆太久。
大概45分钟吧,我们便冲凉准备去吃晚餐!

 

康爸抱着想哭闹的致康,温柔的安慰他!
坐在康妈的腿上,致康忍不住哭了起来!
宝贝这孩子总是喜欢向康妈撒娇!
  

看起来不错的设备,有一个大池,由浅到深。
旋转的滑水道应该很好玩,
康妈和康爸那天都没有机会玩。

以前还没有小孩,到那里都很方便,
说走就走,说玩就玩。
有小孩后事事都先考虑到宝贝,
睡眠时间,吃粥时间,休息时间等等。。。
不要以为康妈在抱怨,
康妈是觉得这是一种幸福,
一种只因为有他,你才会快乐,生命才有火花!

美好的早上

劳动节的早上,
宝贝一起来喝完奶,便乖乖卸货!
莫非宝贝真的听懂了康妈前一个晚上讲的话?
康妈跟宝贝讲:“BB,明天你要乖乖,妈妈带你去喝茶!”
然后,他似懂非懂的点点头。
18个月大的他,
原来真的懂了很多日常用语,
康妈真的很兴奋!
那天早上,康妈把该做的家务做好,
便在早上九点半跟康爸,还有他的同事(祥),
一起搭的士去他们的公司~红屋“叹早茶”!

康爸和祥每天都很早到公司,
只要把工作交代给下属,
还是可以坐下吃点心,歇一歇!
宝贝到了那,好像回到自己家一样,
到处跑,也忙着找美女抱抱!
我家的宝贝特别喜欢女生抱抱,亲亲!
康妈呢?就负责点点心,
2个男人吗?便上楼换衣服!
康妈点了上次尝过不错的xo酱煎肠粉,
鲜虾付皮卷,还有几样炸和蒸的点心,
以及吃点心必点的虾饺,烧卖。
这里的点心卖相和味道都不错,
只是选择比较少。
 当然了,海鲜才是“红屋”的主角嘛!


卖相和味道都不错的xo酱煎肠粉!
微辣,一点点葱花提味!


其中3款炸的点心,
鲜虾付皮卷,百花多士,海鲜盏!


烧卖精致可口,
虾饺吃进肚子没有拍到!可恶!


小笼包,煎萝卜糕,煎小煎堆!

因为康妈偶尔要去找宝贝,
回来通常都会发现点心不见了,
或者,夹到康妈的盘里去!
没有一点美感,有没有心情拍照了!
吃完后,2个男人回厨房工作,
康妈便带宝贝回家了!

2010年5月5日星期三

康爸的生日晚餐


这夜是个特别的夜晚~康爸的生日。
早上丽姐来电邀请寿星,
当然还有康妈和宝贝,
到安东广场酒店的温莎餐馆吃点心。
那餐馆挺高级的,
装潢也挺讲究,满有风味的。
可惜康妈赶着出门,忘了带相机,
没有在那留下倩影!
等下次,我们再去时一定要带相机。

既然丽姐请午餐,
那么晚餐便由康爸做东请回丽姐。
丽姐还带了她的小侄女同行,
陪陪致康玩。
丽姐带了我们到一间很著名的越南餐馆,
那里的食物相当不错,
很受游客和当地人欢迎。
因为晚餐时间,实在太多人了,
到了那还要等位子。
那餐馆的面积还挺大,分两层楼。
环境很干净,
有室内用餐,也有开放式的,
气氛也不错,是老外喜欢的用餐的环境。
而且这里都很清凉,有点都不会闷热!
入门前的中央摆放了一盘放满菊花的缸,
再进一点有一个长方形的鱼池,
鱼池后方有一个小歌台。

我们等了大概10分钟,
便安排到位子给我们了,
不会等很久,好开心哦!
还担心要等很久,怕饿坏!
我们被安排到靠窗的位子,
窗是打开的,有自然风,很凉快,
也可以看到外面的情况,
我们都很满意这个安排。
我们看了一下menu,
讨论了一下便由丽姐来点菜,
毕竟丽姐是越南的地头蛇。
我们点了一盘海鲜炒饭,
凉拌沙拉,炸春卷,甘蔗虾和烤鲜鱿。
虽然沙拉和春卷康妈已经在别家尝过了,
可是每间都会有他的特色,
再加上康妈很爱吃春卷,
所以我们还是要尝尝这家的。

我们点菜不久,便送上沙拉和炒饭,
速度还挺快的。
哦!好吃!沙拉真的很好吃,
调味刚刚好!
不太甜,不太酸,不太辣!
还有用了一种越南特产类似笋的东西,
吃起来很香脆。
比起康妈之前吃的都好吃,
果然名不虚传!
再来便上甘蔗虾,
同时还有一盘豆芽,香菜,生菜,米纸等等。。
康妈看了有点傻眼,
怎么才来2支甘蔗虾?
原来他们已经在甘蔗虾上轻轻的切开了,
1支甘蔗虾有4小片虾胶。
丽姐示范了用米纸把虾胶,煎米粉,豆芽,香菜,
生菜,杨桃片和生的香蕉片包着沾特制的鱼露吃!
康妈也学了,可是觉得有点涩涩的味道。
丽姐说那是因为杨桃和香蕉都是生的缘故,
他们就是这样吃,不会觉得有问题。
至于炸春卷味道也很好,
不会有很多调味料的味道。
丽姐也建议我们用米纸包着春卷吃,
可以去油腻。
最后,还有4支烤鲜鱿,味道有点微辣,
挺香的,可惜 有2支烤的有点老了,
要麻烦侍应生切开。

我们点了才几样食物,可是大家都吃的挺饱。
可能炒饭吃多了!
连甜品也装不进肚子了,
只好买单。
我们3大2小,
包括饮料花费了差不多50万,
相等于大概马币90-100零吉。
康妈我是觉得有点贵,
毕竟大多数都是小吃。
可是久久一次还ok的啦!


这是餐馆的menu,上面有餐馆的名字!
menu是越南文和英文!


虾饺可能包着甘蔗有点甜,天然的甜!
烤鲜鱿味道不错,可是有点硬!像吃口香糖!
炸春卷味道很好,配上鱼露,好吃!
最赞的沙拉,有鲜虾,有肉,也有菜丝,
还有几片虾饼,可以把沙拉放在上面吃!


康妈的春卷用米纸包着生菜和一片香菜,
其他的康妈试了,不喜欢,所以不放了!

 
康爸,康妈和宝贝的合照!