2010年10月4日星期一

滋润甜品~红莲雪蛤

甜品,甜品,
其实康妈不是那种超爱吃甜品,
又非吃不可的人。
可是不知怎么的,就是很爱煮“糖水”。
有空又有心情,再加上有材料,
康妈都会煮上一锅甜品,等康爸回来喝。
不知道其他人会不会喝了甜品,
心情也跟着好起来呢?
康爸喝了甜,口也甜了,花了,
开始赞康妈:“老婆,糖水好好喝,你太会煮了。”
吃了“糖水”,也甜到心里了。
康妈就这样一次又一次被康爸的甜言蜜语搞到~煮,煮,煮!


康妈和康爸好久都没吃雪蛤了,
在这要买雪蛤很贵,也不是很放心,怕买到假货,
所以半个月前干妈从新加坡来越南,
托她带了点雪蛤来。
在漫长的等待,
康妈的~“红莲雪蛤”终于登场了!

康妈炖雪蛤做法,是我家老妈的做法,
只放雪蛤和红枣清炖。
再加点冰糖,便可以了!
简单极了。。。
不过买回来的雪蛤,在煮前要泡水。
在泡水的过程,要等上1到2小时。
便宜的雪蛤通常都会有很多杂物。
就算买到好的雪蛤,泡水后最好也要挑一挑,
看有没有小小条黑色像筋的东西。



红枣的色泽点缀了清澈的雪蛤,
都时红枣的气味丰富了雪蛤的味蕾!


刚刚炖好的雪蛤,把镜头熏的模糊。。。。