2010年7月3日星期六

苹果白木耳滋润甜品

康妈昨晚到淇淇的blog看看,
发现淇淇煮的苹果甜汤和康妈的有点相似。
正好康妈面临失声的状况,
便心痒痒,想煮康妈拿手的雪梨白木耳,
决定了便赶快下楼去找材料。
打开冰箱,发现没有雪梨了,
还好宝贝的苹果还剩3粒,
便煮苹果白木耳吧!
要不要试试淇淇甜汤煮法呢?
最后还是用自己的配方吧!
淇淇的甜汤有红枣康妈怕燥热。
等下次康妈再试试淇淇家的配方。
这甜汤的主角当然是苹果和白木耳,
配料康妈用了无花果和南杏北杏,加冰糖。
无花果可以清热解毒,
而南北杏可以止咳,滋润。
这也是康妈爱喝的甜汤。
好了一切准备就绪,康妈把它们便成甜汤。。。



2粒苹果,1颗白木耳,10粒无花果,
南北杏少许,冰糖适量。
简单的材料,煮出美味的甜汤。
南北杏的分量要拿捏的好,北杏有小毒,不可过量。

康妈煮出来的成品,虽然卖相单调,味道可不错。
但是康妈和康爸还是比较钟情雪梨白木耳甜汤。

2010年7月2日星期五

被康爸骗去吃川菜

又是康爸的休息日了,又要头痛吃什么了。
为什么这么说呢?
康妈在这里还不是很了解这里的美食,
康爸毕竟在这里待了两年,
应该比康妈清楚,所以就让康爸头痛了!
因为小叔即将要结婚,
那我们当哥哥和嫂嫂的应该要回去一趟,
所以近来应该要省点,
吃简单一点好了!
康爸提议去找他的朋友,
顺便在那吃烧腊饭。
康妈觉得不错嘛,便成交,出发了!

唉!还真倒霉!
上了一个新手司机的车,
那地方他不会去,打了一次电话问人,
又下了一次车去问人,
终于把我们送到目的地了!
康妈有点被吓到了,
这买烧腊的店也未免太夸张了吧!
我们被领位带进了“辉龙阁”,
康妈才知道被康爸骗了。
说什么吃烧腊,原来这里是川菜酒家,
康爸只想来这找朋友聊聊。
康爸的朋友(胜)还真不错,
上海人被越南老板聘请过来帮他打理酒家。
我们点完菜后,胜过来和我们打招呼,
拿了一盘葱油饼,一盘芒果糯米糍,
和一碗榴莲布丁送我们吃。
边吃边聊,边等上菜。
聊了一下,胜便去忙了,这时菜也上了!
我们便吃饭了!
我们点了一盘叉烧,松茸菇小瓜炒肉片和剁椒鱼头。
总觉得叉烧没有烧的有点焦,
味道和口感会有差。
这盘叉烧的卖相引不起康妈的注意,
连味道也达不到康妈的要求。
松茸菇小瓜炒肉片的味道,很够味,也很送饭。
味道有点像xo酱,只是肉片有点硬,
很难咬断。
康爸说那肉片是用猪颈肉。
吃川菜应该不会忘了剁椒鱼头,
可是康妈以前吃过的剁椒的酱汁是比较稀的,
这酱汁很稠,有点像羹了。
点菜时也忘了问是什么鱼头,
结果来了三文鱼头,有一点腥,
可是鱼头的油脂很够,不错啦!
饭后才发现康妈忘了拍鱼头,真是的!
餐后还有水果拼盘。
宝贝到处跑,康妈跟在后面。
康爸继续与胜聊天。
聊了差不多便买单,
胜送我们出去,顺便提早下班,回家去!



餐桌的摆设!

松茸菇小瓜炒肉片味道很好,微辣!
叉烧卖相平平,味道也平平!
葱油饼和芒果糯米糍!
鱼头忘了拍!

从大门到餐厅要走一段路,还真的苦了带位。
左上角的五福临门是出入口,
走一段路会看到“辉龙阁”的招牌。
沿途还有小桥,喷泉等造景。

康爸和胜的背影。
宝贝被龙虾吓的呱呱叫。