2010年12月27日星期一

蛋糕飘香

打从开始计划要烘蛋糕,
康妈就决定要把第一次献给“凤梨蛋糕”。
这是康妈阿姨的拿手蛋糕,
食谱康妈收藏很久了,终于要自己动手做了,
好兴奋!

结果。。。满屋飘来牛油香,
再来焦焦的味道,
原来蛋糕烤焦了,呜呜!好伤心!
康妈家的烤箱比阿姨家热情,
阿姨用180度烤50分钟,
康妈也是,结果惨不忍睹!
送进垃圾桶了!

康爸还安慰康妈离成功又进一步了,
真的不知是不是在酸康妈呢!
蛋糕焦了,很痛心,满心期待落空,
材料浪费更心痛。
相信吗?牛油一块要近6万(马币9+-)
在大马可以买到2块牛油了吧!
再加上圣诞节来临,面粉不好找,
找到了,又买不下手,
1kg面粉5万5千,真要命!
最后面粉是康爸为解决的,
但是康爸也不肯定是不是普通面粉,
康妈差点晕过去!
不过还是尝试了第二次,
结果,请看。。。。。

康妈的第一块蛋糕献给了宝贝,
换来了:“em,好吃!”
那一刻,康妈真的很开心!

 
不知为什么蛋糕中间裂开了,也比较高,
好疑惑,如果大家知道的话,请多多指教。
后来康妈在厨房乐家看到一个差不多的蛋糕,
正如秀秀说口感有待研究。

材料:(阿姨的食谱)
罐头凤梨      1罐
牛油              250g
幼糖              200g
鸡蛋              4粒
面粉              240g
发粉              2小匙
凤梨汁          3大匙
vanilla             半匙(可有可无)

做法:
1。将牛油和糖一起打发。
2。慢慢的把蛋加进,搅拌至光滑。
3。加入凤梨汁搅匀,再慢慢把筛过的面粉和发粉拌匀。
4。把凤梨放进模里,倒入面糊。(应该把凤梨放在面糊上)
5。把蛋糕放进预热的烤箱,160度烤50分钟。

4 条评论:

  1. 蛋糕飘香到我家了
    我来吃蛋糕咯~

    回复删除
  2. 特别的凤梨蛋糕,一定很香咯~~

    回复删除
  3. 2块多的牛油品质不怎么好的,不香
    好一点的也要RM7-8块了

    回复删除
  4. 月夜,Bernice,我是新手,希望大家多多指教!

    Abbymonster:你这么一说心理有点平衡了!

    回复删除