口口玉米～玉米糕

这款糕点在靓师奶家看到时，
脑袋里就出现了玉米的味道，就像口里在吃着似的。
那一刻，康妈就把食谱带走了，
要的不是想象的味道，而是真正可以满足口福的食欲。
记忆中好像孩童时期有吃过这种糕点，
但是没有太多的记忆了！


玉米糕食谱：来自靓师奶
Ingredients :
400 gm creamy sweet corn (罐頭碎玉米粒 400克)
150 gm sugar (糖 150克)
100 gm custard powder (蛋黃粉 100克)
20 gm corn flour (玉米粉 20克)
400 gm coconut milk (椰漿 400克)
600 gm water (水 600克)
5 pieces pandan leaf (香蘭葉 5片)

Directions :
1.將玉米粉和糖放在鍋子，加入椰漿攪拌均勻成麵。
2.加入水、罐頭碎玉米粒、香蘭葉拌勻。
3.開中火，一邊煮一遍攪拌，以免底部焦掉。
4.煮至滾改小火繼續煮10分鐘左右，至麵糊濃稠。
5.離火，馬上倒入模子內，放涼后凝固，冷藏后食用更佳。