海绵蛋糕

年关将至，几乎每家都好忙碌，
办年货，大扫除，
但是康妈却如常一样过，
可能在越南没有什么朋友，
所以没有什么需要特别准备。
今年将是宝贝与康妈第一次在越南过新年，
也是一家三口第一次一起过的新年，好期待。
在越南，新年气氛康妈觉得不是很浓，
可能少了喜气洋洋的贺年歌，
还是康妈听不懂呢？
装饰方面也没有看到很多灯笼，鞭炮或大红的挂饰，
取代的是黄梅花（？）的贴纸，饰物。
（因为最近都是康妈带宝贝逛街，不方便拍照，所以只能用文字来形容。）

既然这样，
就把多出来的时间烘个蛋糕。
看在标题“超松软的海绵蛋糕”上，
就决定亲身体验一下，到底有多松软。。。
食谱请到东东家拿。



号称“超松软的海绵蛋糕”，
当之无愧，真的很松软，
会让人不自觉的多吃一两片。
康妈想如果是香橙口味的话，会更加受欢迎。
下次康妈尝试换成“香橙海绵蛋糕”。
喜欢这种口感的蛋糕，再加上材料和做法都很简单，
最、最、最适合新手的康妈！

这是康妈用的Sponge Cake Mix Powder，
已经调和了面粉，糖，发粉等。。。
没有特别原因选这牌子，就只有一种选择。

越南小吃之粉卷

众多越南小吃里，特别喜欢粉卷。
有点像大马有馅料的猪肠粉，
但是配料和酱汁都有很大的差别。
街边摊卖粉卷通常都是现做现卖，
粉皮是现蒸的，再包上以猪肉为主的馅料，
配上一两片扎肉，还是鱼豆腐，
或者是摊主的特别配料都不一定，
因为每个摊位都有不一样的配料，
最重要越南特色的薄荷叶和百搭的鱼水酱汁绝对少不了。
这样的粉卷比较起来清淡很多，
没有很浓郁和复杂的味道，
但却能带来阵阵的薄荷香。


简单的一盘粉卷，再上配料，沾点鱼水，
是全新的尝试，但也容易让人接受。

粉卷的配料熟豆芽菜，黄瓜，薄荷叶，
炸葱以及越南著名的扎肉。
软绵的粉卷配搭着爽口的黄瓜片与豆芽，
再上猪肉碎与黑木耳的咬劲，
口感很不错。

粉卷内馅大特写，
有重胡椒味的肉碎，黑木耳，还有沙葛。

遇到贱+cheap精，真的该来一杯冰凉饮料

这杯冰凉的苹果雪耳炖无花果来的真是时候，
康妈今天非常的生气，全身滚烫，
正需要降降火。。。。
话说康爸的员工宿舍一共住了5大1小，（康妈一家三口）
水电费是自费，一直都是除5份，
从来都没有反对声，也都过了这么久。
前两天康爸的老板把未满试用期的大马籍厨师（阿荣）给辞退了，
把机票订在今天下午，让他回马。
可是就惹康妈生气了，
12月份的水电费前几天才才刚刚交齐，
有用电脑的就要交56万，（网络费）
没有的就50万一个人。
越南的水电费不用去邮局或什么地方还，
会有政府人员到每家每户去收，所以是逃不掉了。
每次都是康妈先出，等收起了，一次跟大家收。
没想到，这个叫阿荣竟然如此的无良，如此的cheap，
常常借机逃避。今早遇见他还若无其事的，
如果是十多二十万也就罢了，
但是他60万+30万（1月份半个月）不是小数目，
康妈一定要讨回了，所以就。。。。

康妈：阿荣，你看到门上的纸条吗？（小声和气）
阿荣：我想知道水电费，你们怎么算？（不耐烦）
康妈：电费除5，水费这个月除6。（小Hot）
阿荣：点解除6？（质问）
康妈：你带女人回来，所以我除6，你给两份。（理所当然）
阿荣：不可能咯，只是冲1次2次凉，你也要算。（生气）
康妈：哪里是1，2次，已经很多次了，我才要算。（大声）
阿荣：我房只有一台冷气，我不给那么多，
你们有电脑，有煮饭，我没有，我自己跟老板讲。（大声）
康妈：好，你自己跟他讲。（生气+大声）

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本来康妈真的不想公开别人的隐私
但是就是那个无良“阿荣”实在令康妈生气，
所以康妈要爆料了。。。

阿荣本名零见YING。（谐音）
去年10月尾因朋友（祥师傅）介绍飘洋过海来越南工作，
说是在KL工作很难维持，要供屋供车，
来越南工作是想存钱把拍拖10年的老师女友娶回家。
刚到越南时跟康妈说，我一个月花800万就够了，
其他的我要存起来。
那时康妈就说，讲是这样讲，但是是不可能的。
他说，我一定可以的，我不会出夜街，放工就回来。
康妈笑笑！

一个月后，开始有不回来睡的情况，
再来竟然趁大家睡着时带女人回来，早上8点才走。
到后来竟然放工跟着回，早上送上班。
大家都看在眼里，只是不要太过分，就相安无事了。
但是事情不会那么的完美，
你退一步，人家就走前一步，过分！
一日阿荣的休假，
过夜的小姐竟然只包着毛巾就这样走出来冲凉，
被康妈看到了，就很生气的等小姐走了后，
第一次跟阿荣理论去。。。

康妈：阿荣，我有话跟你说。
阿荣：啊？做莫？
康妈：是不是应该要尊重一下大家，
怎么可以这样不穿衣服就走出来，这样很难看。
阿荣：她没穿衣服吗？
康妈：我不知道，不要问我。你要省酒店钱可以，
但是是不是应该等大家睡了才带来。
我们还没起来就好离开，没有见到面不会尴尬。
阿荣：哦！是啊，这样啊！她没穿衣服吗？（迷惑+不好意思）

一个口口声声说要存钱结婚，
但是才一个月时间就去找女人的男人，
康妈实在对这个人没有好感，也觉得他很恶心，
同时很可怜他那当老师的女友，
满心期待让这个男人存够钱回来跟自己结婚，
谁知道却背着自己风花雪月。

阿荣被“炒鱿鱼”，
一直认为是康爸造成的，却没有反省自己的工作态度。
外籍华侨通常要帮忙管理厨房，
吩咐安排工作给助手，而不是在那边洗菜，
然后说不懂越南文，而推卸责任。
康爸刚来越南也是不懂越南文，但是就叫人帮忙翻译，
看多了就大概懂了。
这个阿荣工作慢，没有拼搏，上班等下班，
月尾等月头，月头等出粮。
领比越南人多几倍的薪水，却做一些打杂的工作。
一直怪康爸没有教他，帮他。。。
自己却不积极去学，去看，去做。
如果康爸要讲他坏话不到一个月他就sayolala了，
如果康爸没有给他机会，肯定做不到两个月，
如果康爸没有跟老板求情，老板早就宰了他。
但是想想现在快过年了，在这么忙的时间也要把他辞掉，
就可以看得到，他是多么的多余。

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后记：
结果阿荣去到公司，
只留给老板30万和钥匙就去机场了，
真的是竟然有这种算死草，贱精。
这时的老板已经知道发生什么事了，
康爸跟老板讲了。
老板也懒得跟他这种人多讲，少的老板将会补贴给回康妈。
1月份水电算4人分。
过后老板跟康爸说很后悔这么迟才让他回，
应该早点辞掉他，都是康爸的错留着他。
听说那天老板跟他说明天不用来上班，
那天是他的lastday，工钱算到27号给他时，
他竟然这样回答老板：
我预算了，在这里只是等去河内。
老板无言以对。。。

康妈说啊：
小哥，你可想的太天真了，
河内的餐馆是子母餐馆，这里的老板不用你，
你还想去河内？
别以为祥师傅可以照着你，他只是工人，不是老板，
而你竟然这样跟老板讲话，
真的不知好歹。
本来康妈觉得亏本了，1月份竟然要帮这样的人多付钱，
但是康妈后来觉得赚到了，
起码家里干净多了，不会有不3不4的人出现。
亏本的反而应该就是他，
竟然为了几十万，输掉了最重要，最值钱的人格。

ps：63万越南盾大概Rm100

送礼饼2～玉米脆片

康妈打算送礼的两户人，都是有小孩的。
既然这样的话，
就做一个简单又讨人喜欢的～玉米脆片。
这个难度不高，
只要把火候控制好，就会出现金黄色的玉米片，
咬下去还会有卡兹，卡兹的声音。
康妈家的宝贝也是这次作品的小帮手，
宝贝他负责撒上巧克力米。

食谱康妈参考了Casey，Ching和康妈自己收藏，
做了调整。

材料：
牛油    120gm
Cornflakes    220gm
盐       1/4茶匙
糖     1大匙
蜜糖   3 大匙
巧克力米    适量
做法：
1。牛油隔水煮溶，加入盐、糖和蜜糖搅均，熄火。
2。加入cornflakes搅拌混合，装入纸杯，撒上巧克力米。
3。用120C烘7分钟左右。

温馨提示：
因为有蜜糖，玉米片烤到微黄就可以了，不然很快会焦掉。

Ribena口味的葡萄果冻

天气炎热，
吃下一颗冰冰凉凉的果冻，
热气渐渐的降下，感觉真的好爽！
康妈做这个Ribena口味的果冻，
纯粹是要送给常常帮康妈买菜的阿姐，
让她带回家给她的女儿吃。
因为上次的龙珠果果冻小妹妹很喜欢，
所以这次康妈就换一个口味看看。

这次康妈用小熊的模，看起来比较可爱。
小熊的怀里还抱着一颗葡萄，
是新鲜小葡萄。宝贝吃的高级货，
1kg卖12万，比黑加仑还贵，
康妈说：宝贝，你也太会选了，不贵不要。
这小葡萄带微酸，但很爽脆，
配上同样会有点酸味的Ribena，
爱吃酸的肯定会喜欢，很开胃！
但是不是人人都爱酸，希望小妹妹同样会喜欢。
毕竟是为小妹妹而设的。。。

溶在嘴里的～牛油曲奇

终于托人买到挤花嘴了，
迫不及待的再挑战～牛油曲奇。
这次没有用上次的食谱，
改用了一款大获好评的简单食谱！
果然如实，真的很松化，好吃。
和之前那款相比康妈比较喜欢这款，入口即化，
那款是很松，但没有化，口感带点脆，
其实是各有各精彩，康爸就爱脆的饼干。


大家都建议用“金桶”牛油，
但是康妈找不到，就选用了其他牌子的牛油。
康妈喜欢带点咸味的，就用有盐的。
饼干带点咸香，咸香，是好吃，但是吃多了会有点腻。

食谱：来自阿莫食谱1

材料:（ 康妈有调整）
牛油 100克
糖霜/糖粉 25克
面粉 75克（低粉75）
粟粉 25克

做法:
1. 牛油與糖霜打滑。
2. 筛入面粉及粟粉混合成面团。
3. 用挤花袋挤出形狀，然後放入烤箱，
180度烤10-15分钟至金黄色。
（165度烤12分钟）

这个就是托人买的挤花嘴，
1包10万块，应该不算贵吧！
但是品质不是很好，都很薄，有点儿戏，
很多都是重复的，只是大小之分。

笑话一则：
日前QiQi的一个问题，
让康妈这次在做饼干时不敢开风扇，
想说她可能要提醒康妈，饼干被风扇吹到会很快软掉。
但是。。结果。。却让QiQi哭笑不得，
请看：
康妈，你、你、你.....
真是被你炸到了啦！
我指的风扇，
是烤箱里头的风扇。
不是室内的风扇啦！
我想说的是，
开烤箱风扇烤饼干的话，
饼干上色会比较均匀漂亮哦！

苦味～咖啡酥饼

这个是个失败的作品，
除了试吃了2块以外，其他的已经请“桶”先生吃了！
这次不是烤焦了，而是味道问题，
原因还在请教Ching当中。
这饼干是在Ching的家被咖啡味给吸引住的，
来到康妈家竟然变成苦苦的咖啡饼干，
好难过，在等待的当儿，
咖啡味满屋飘香，真的有点陶醉，
可是现实好残忍！！！
咖啡酥饼～你等我，康妈还会挑战你的。
（下战书）

食谱取自：Ching

材料：
面粉125g（筛）
粘米粉60g（筛）
牛油125g
幼糖60g
即溶咖啡粉2大匙

做法：
1）把牛油，即溶咖啡粉和幼糖倒入盆里，
然后充分的搅拌均匀。
2）加入筛好的面粉和粘米粉，伴均成一软硬适中的面团。
3）将面团放在两张油纸的中间，捍成大概11/2CM厚，
再用模型切割出图案，然后排上巧克力粒作装饰。（康妈没有装饰）
4）置入预热烤箱，以180度烤20分钟至熟便可。