久违的菜豆饭

她（妮妮）让我想起了老妈煮菜豆饭，
边想边留口水，差点就水淹屋子。
心动不如行动，
这一餐便来个菜豆饭也不错。
参考了妮妮的菜豆饭，回想起老妈的，
决定做妮妮式的鸡肉菜豆饭。
不是说想老妈的菜豆饭，但为什么又换别的？
原因老妈的菜豆是配上烧肉煮的，
越南这里要买到好吃的烧肉要看运气，
有时买到的烧肉臊味很重，
再加上老妈式的没有炒米，康妈想炒米一定会比较香。
所以这次就妮妮式吧！
“老妈，您别不开心！下次煮您的，好吗？”
“您老人家也看看康妈煮的怎样？”


煮出来的菜豆饭没有预期的香，可能水放多了比较湿。

试吃了一点味道比较淡，再加一点酱青拌一拌，
搞到有点颜色不均匀。

康妈没有懒惰还煲了一锅节瓜排骨汤！

总结来说，康妈煮的不错，
只是有待进步，不知何时才可以追上老妈！
真的忘了，有多久没有吃到这菜豆饭，
应该不少过十年了！
这时要“柴九”上身一下，
“人生有几个十年。。。”

康妈的睡王子

好喜欢这样看着他，
看着他睡觉的模样。。。
特别甜，特别可爱，常常趁他睡觉偷偷亲他，
有时嘴巴还带有奶味，可是并不臊。
有时嘴角带有口水味，可是并不恶心。
一切因为源自于他是小天使的化身！

朋友都说宝贝比较像康爸，
康妈常常在想宝贝长大以后会不会是康爸的翻版！
如果是的话那就～真糟糕！
现在的康爸并不英俊，也不玉树临风，
而吸引康妈的是康爸的心地，
对老人家的关怀，对小孩的爱护。
康妈真的希望宝贝长大以后也拥有康爸的大爱！

看着现在的宝贝，
康妈回想起好像不久前才生下宝贝，
还在康妈的臂弯的待哺，
怎么现在就会跑会跳，再过些日子又叫又唱呢？
这些日子过得虽然简单，
但是也只有“妈妈”才体验到。
“平凡中的不平凡”大概就是这意思。


喜欢宝贝睡觉的模样，看着他有一种幸福满贯的感觉！
康妈+康爸竟然成就了今天的“小宝贝”！

宝贝睡觉时动作多多，但是宝贝最喜欢这个睡姿，
即使让宝贝睡平，没多久也会换回这个睡姿，
真是败给“睡王子”！

家常便饭

从来不觉得煮菜是苦差，
令人头疼的今晚要煮什么，明晚又煮什么好呢？
想菜，有时真的令康妈抓狂。
康爸虽然吃的很随便，但是还是有职业病，
“老婆，今天的菜炒得有点软了。”
“老婆，今天的肉有点咸。”
“老婆，今天的煎蛋不够味。”
康妈最开心的是听到，
“老婆，今天的汤好喝，肉很够味，。。。”
康爸吃进嘴巴，会给评语，
搞到康妈有时都会有压力。
康爸说这样康妈才会有进步。


康妈和康爸都喜欢吃茄汁豆，也喜欢加上煎蛋，
不过不喜欢加肉碎。

西兰花炒鱼片，不是餐馆才可以吃到，
自家也可以做到！
多吃西兰花可以抗癌！

玉竹鸡汤，滋润养颜！

两菜一汤，满足了一餐！

果冻的初体验

以前，大家都是做“大菜糕”，
不知何时开始，演变成“果冻”。
也罢了，这个便是～潮流。
或许那么一天，也会复古！
康妈这个脚步也跟的太慢了，
自从很久很久以前（学生时代）做过龙眼豆腐，
就不曾做过这类东东。。
果冻粉是买日常用品时顺便买回家放的，
想说那天有空也会来做个果冻。
买了果冻粉发现后，没有模具，
就去买模具。
可是还真不好找，找了很久也没有找到心头好。
选择实在太少了。
结果在选无可选的情况下买了一款。

在毫无心理准备的一天，
忽然很想试试看做果冻。
翻开冰箱，只有龙珠果，还在犹豫要不要。
因为越南的龙珠果是白肉的，
不像大马品种红肉的，出来的效果一定不好看，
可是真的很想很想试试看，
所以不等了，动手吧！


虽然不是很好看，但是也是很成功的尝试！
越南盛产水果，下次希望来个龙眼果冻！

如果是红色的话，一定会很好看！

就是这一款，勉强可以买，其他的惨不忍睹！

失败之作～越南+大马春卷

还以为一切会很容易，很简单，
结果，错了，彻底的错了。。。。。

话说有天到超市逛逛，
走着走着看到米纸（越南春卷皮），
便俏俏的拿了两包，再买1粒沙葛，
打算回家包春卷。
也没有回家立刻做，都让它们躺了几天。
终于有mood，想来个越南+大马春卷。
馅料就大马式，春卷皮用米纸。
应该不错吧！（在自卖自夸）

准备过程一切顺利，只是有点耗时。
可能康妈把沙葛切的太粗，焖煮了一段时间。
让馅料彻底冷却后，康妈便开始包春卷。
（趁宝贝睡午觉）
问题来了，
米纸薄薄一张带点硬，要攒点水才会变软。
康妈只是攒十分十分少的水，
然后把馅料放在米纸上，就开始包。
米纸软化后容易破，康妈要很小心。
好不容易把春卷包好，
但是有高，有矮，有瘦，有胖，
还真难看！
不过这只是开始，好戏还在后头。
开锅了，
炸春卷时，刚开始不上色，
等到有点颜色，米纸好像要破，
馅料随时要爆出来！
还好安全上菜！只是有点难看。
心想等下送去给康爸当下午点心，
也让大家尝尝这不一样的春卷。

结果1小时后。。。
那春卷软塌塌的，跟刚才两个样，
其丑无比，还带点油！
尝了一根味道不错，但是真的不能把它带出去。
最后有的进了康妈的肚子，
有的进了垃圾桶，不是想浪费食物，
只是1小时后，它又变样了，
真的吃不下去！


越南米纸，这种可以炸的，但是为什么康妈的。。。。

沙葛真的有点粗。但是焖到味道不错！

下锅前的模样。
不好意思有点乱，赶时间，宝贝快醒了！


排排站，还很脆！

家的味道～咸菜肉碎

今晚康爸的盘子肯定是“美人照镜”，
因为康妈再次煮老妈的拿手菜～咸菜肉碎。
家常小菜，最有家的味道。
这道菜是老妈口述传授给康妈的。
虽然比不上老妈的味道，
但是也有90分以上，
非常下饭。

在越南非常想念家的味道，老妈的厨艺。
常常想找回老妈的家常菜。
但是，真的很难，在越南更难。。。
像这道菜的主角～咸菜，
康妈一找便找了大半年，别以为康妈在开玩笑。
真的，不是随便拿什么咸菜煮都可以，
起码老妈是这样教康妈的。
食材不对，味道就可能差很多！
这就是坚持。

在锅中的咸菜，气味已经在空气中散发出来！

       可能卖相不是很好，但是超级下饭！

赞！赞！赞！

四季豆罗卜丝煎蛋！

 咸菜肉碎，煎蛋再加上炖苹果生鱼汤！

丰富的一餐！

**************************************************

                                 材料：(3-4人)

                                中国咸菜（酸甜咸菜）500g    （ps：不要用煮汤的咸菜）

                                肉碎                                300g

                                番茄大                            1 粒

                                葱段                               少许

                                姜                                    1 块 （50sen的大小）

                                蒜米                                 少许

                                调味料：

                                蚝油                 1大匙

                                黑酱油             少许

                                糖                     少许

                                做法：                 

                            1.  咸菜泡水后切丝。滴干水，不用放油，加1小匙糖和咸菜一起炒

                                干备用。

                            2.  番茄1开4，不要切片。姜去皮，拍扁。

                           3.   起锅把蒜米炮香，加入肉碎翻炒，再加进咸菜，番茄和姜，然  

                                后把调味料进焖煮。

                           4.   试一试味道，因为有番茄可能酸甜比例要自己拿捏。糖很重要！

                           5.    起锅前把葱段加进炒一炒，搞定！

                           贴心Tips:喜欢吃辣的可以加1-2根小辣椒一起煮！

宝贝的生日

11月2日，
康妈经历了漫长的十个月和你隔着肚皮沟通，
再忍受了几天的阵痛，
终于迎接你的到来！
我的小宝贝～Bryan。

从你出生到今天已经整整两年了，
可是对你却那么的熟悉又那么的陌生！
为什么康妈这么说呢！
两年了，你的味道，你的笑容，你的笑声，
已经牢牢的搁在康妈的心里，
是那么的熟悉，是多么的无可取代！
两年了，你的一举一动，你的一笑一哭，
还是那么的层出不穷，变幻莫测，
让康妈摸不着头，心想又是那一招。
每天都有新花样，让康妈每天都想要多了解你，
多认识你，多爱你一点！

现在，已经是今天第3个庆生会了，
也接近11点了，可是宝贝你一点也不疲累。
看到蛋糕更是开心。
宝贝，妈妈要跟你说：
“对不起。”
之前的两个庆祝都没有让你切蛋糕，
妈妈好后悔，让你少了两份快乐！
尤其，
看到你在我们为你唱生日歌时，
跟着我们一起拍手，摆动身体，
到唱完生日歌举起双手喊yeah时，
更加懊悔！
宝贝，妈妈答应你，
将来你生日妈妈要为你亲手烘培蛋糕！
（希望不会等太久，康妈还没开始学烘培！）


蛋糕是在BreadTalk 买的，
味道很不错，最重要你喜欢吃！

海鲜Pizza，康妈在越南的第一个pizza！

微辣的海鲜Pizza，味道也很好！

康爸与寿星！还有几位Uncle害羞，不拍照！
我们的睡衣Party！
 
宝贝，
希望你长大以后还会记得小时的点滴。
希望你以后庆生的同时也要记得是你的母难日，
要感恩！
宝贝，妈妈要大大声跟你说：
生日快乐，快乐健康！