康妈的睡王子

好喜欢这样看着他，
看着他睡觉的模样。。。
特别甜，特别可爱，常常趁他睡觉偷偷亲他，
有时嘴巴还带有奶味，可是并不臊。
有时嘴角带有口水味，可是并不恶心。
一切因为源自于他是小天使的化身！

朋友都说宝贝比较像康爸，
康妈常常在想宝贝长大以后会不会是康爸的翻版！
如果是的话那就～真糟糕！
现在的康爸并不英俊，也不玉树临风，
而吸引康妈的是康爸的心地，
对老人家的关怀，对小孩的爱护。
康妈真的希望宝贝长大以后也拥有康爸的大爱！

看着现在的宝贝，
康妈回想起好像不久前才生下宝贝，
还在康妈的臂弯的待哺，
怎么现在就会跑会跳，再过些日子又叫又唱呢？
这些日子过得虽然简单，
但是也只有“妈妈”才体验到。
“平凡中的不平凡”大概就是这意思。


喜欢宝贝睡觉的模样，看着他有一种幸福满贯的感觉！
康妈+康爸竟然成就了今天的“小宝贝”！

宝贝睡觉时动作多多，但是宝贝最喜欢这个睡姿，
即使让宝贝睡平，没多久也会换回这个睡姿，
真是败给“睡王子”！

家常便饭

从来不觉得煮菜是苦差，
令人头疼的今晚要煮什么，明晚又煮什么好呢？
想菜，有时真的令康妈抓狂。
康爸虽然吃的很随便，但是还是有职业病，
“老婆，今天的菜炒得有点软了。”
“老婆，今天的肉有点咸。”
“老婆，今天的煎蛋不够味。”
康妈最开心的是听到，
“老婆，今天的汤好喝，肉很够味，。。。”
康爸吃进嘴巴，会给评语，
搞到康妈有时都会有压力。
康爸说这样康妈才会有进步。


康妈和康爸都喜欢吃茄汁豆，也喜欢加上煎蛋，
不过不喜欢加肉碎。

西兰花炒鱼片，不是餐馆才可以吃到，
自家也可以做到！
多吃西兰花可以抗癌！

玉竹鸡汤，滋润养颜！

两菜一汤，满足了一餐！

果冻的初体验

以前，大家都是做“大菜糕”，
不知何时开始，演变成“果冻”。
也罢了，这个便是～潮流。
或许那么一天，也会复古！
康妈这个脚步也跟的太慢了，
自从很久很久以前（学生时代）做过龙眼豆腐，
就不曾做过这类东东。。
果冻粉是买日常用品时顺便买回家放的，
想说那天有空也会来做个果冻。
买了果冻粉发现后，没有模具，
就去买模具。
可是还真不好找，找了很久也没有找到心头好。
选择实在太少了。
结果在选无可选的情况下买了一款。

在毫无心理准备的一天，
忽然很想试试看做果冻。
翻开冰箱，只有龙珠果，还在犹豫要不要。
因为越南的龙珠果是白肉的，
不像大马品种红肉的，出来的效果一定不好看，
可是真的很想很想试试看，
所以不等了，动手吧！


虽然不是很好看，但是也是很成功的尝试！
越南盛产水果，下次希望来个龙眼果冻！

如果是红色的话，一定会很好看！

就是这一款，勉强可以买，其他的惨不忍睹！

失败之作～越南+大马春卷

还以为一切会很容易，很简单，
结果，错了，彻底的错了。。。。。

话说有天到超市逛逛，
走着走着看到米纸（越南春卷皮），
便俏俏的拿了两包，再买1粒沙葛，
打算回家包春卷。
也没有回家立刻做，都让它们躺了几天。
终于有mood，想来个越南+大马春卷。
馅料就大马式，春卷皮用米纸。
应该不错吧！（在自卖自夸）

准备过程一切顺利，只是有点耗时。
可能康妈把沙葛切的太粗，焖煮了一段时间。
让馅料彻底冷却后，康妈便开始包春卷。
（趁宝贝睡午觉）
问题来了，
米纸薄薄一张带点硬，要攒点水才会变软。
康妈只是攒十分十分少的水，
然后把馅料放在米纸上，就开始包。
米纸软化后容易破，康妈要很小心。
好不容易把春卷包好，
但是有高，有矮，有瘦，有胖，
还真难看！
不过这只是开始，好戏还在后头。
开锅了，
炸春卷时，刚开始不上色，
等到有点颜色，米纸好像要破，
馅料随时要爆出来！
还好安全上菜！只是有点难看。
心想等下送去给康爸当下午点心，
也让大家尝尝这不一样的春卷。

结果1小时后。。。
那春卷软塌塌的，跟刚才两个样，
其丑无比，还带点油！
尝了一根味道不错，但是真的不能把它带出去。
最后有的进了康妈的肚子，
有的进了垃圾桶，不是想浪费食物，
只是1小时后，它又变样了，
真的吃不下去！


越南米纸，这种可以炸的，但是为什么康妈的。。。。

沙葛真的有点粗。但是焖到味道不错！

下锅前的模样。
不好意思有点乱，赶时间，宝贝快醒了！


排排站，还很脆！

家的味道～咸菜肉碎

今晚康爸的盘子肯定是“美人照镜”，
因为康妈再次煮老妈的拿手菜～咸菜肉碎。
家常小菜，最有家的味道。
这道菜是老妈口述传授给康妈的。
虽然比不上老妈的味道，
但是也有90分以上，
非常下饭。

在越南非常想念家的味道，老妈的厨艺。
常常想找回老妈的家常菜。
但是，真的很难，在越南更难。。。
像这道菜的主角～咸菜，
康妈一找便找了大半年，别以为康妈在开玩笑。
真的，不是随便拿什么咸菜煮都可以，
起码老妈是这样教康妈的。
食材不对，味道就可能差很多！
这就是坚持。

在锅中的咸菜，气味已经在空气中散发出来！

       可能卖相不是很好，但是超级下饭！

赞！赞！赞！

四季豆罗卜丝煎蛋！

 咸菜肉碎，煎蛋再加上炖苹果生鱼汤！

丰富的一餐！

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                                 材料：(3-4人)

                                中国咸菜（酸甜咸菜）500g    （ps：不要用煮汤的咸菜）

                                肉碎                                300g

                                番茄大                            1 粒

                                葱段                               少许

                                姜                                    1 块 （50sen的大小）

                                蒜米                                 少许

                                调味料：

                                蚝油                 1大匙

                                黑酱油             少许

                                糖                     少许

                                做法：                 

                            1.  咸菜泡水后切丝。滴干水，不用放油，加1小匙糖和咸菜一起炒

                                干备用。

                            2.  番茄1开4，不要切片。姜去皮，拍扁。

                           3.   起锅把蒜米炮香，加入肉碎翻炒，再加进咸菜，番茄和姜，然  

                                后把调味料进焖煮。

                           4.   试一试味道，因为有番茄可能酸甜比例要自己拿捏。糖很重要！

                           5.    起锅前把葱段加进炒一炒，搞定！

                           贴心Tips:喜欢吃辣的可以加1-2根小辣椒一起煮！

宝贝的生日

11月2日，
康妈经历了漫长的十个月和你隔着肚皮沟通，
再忍受了几天的阵痛，
终于迎接你的到来！
我的小宝贝～Bryan。

从你出生到今天已经整整两年了，
可是对你却那么的熟悉又那么的陌生！
为什么康妈这么说呢！
两年了，你的味道，你的笑容，你的笑声，
已经牢牢的搁在康妈的心里，
是那么的熟悉，是多么的无可取代！
两年了，你的一举一动，你的一笑一哭，
还是那么的层出不穷，变幻莫测，
让康妈摸不着头，心想又是那一招。
每天都有新花样，让康妈每天都想要多了解你，
多认识你，多爱你一点！

现在，已经是今天第3个庆生会了，
也接近11点了，可是宝贝你一点也不疲累。
看到蛋糕更是开心。
宝贝，妈妈要跟你说：
“对不起。”
之前的两个庆祝都没有让你切蛋糕，
妈妈好后悔，让你少了两份快乐！
尤其，
看到你在我们为你唱生日歌时，
跟着我们一起拍手，摆动身体，
到唱完生日歌举起双手喊yeah时，
更加懊悔！
宝贝，妈妈答应你，
将来你生日妈妈要为你亲手烘培蛋糕！
（希望不会等太久，康妈还没开始学烘培！）


蛋糕是在BreadTalk 买的，
味道很不错，最重要你喜欢吃！

海鲜Pizza，康妈在越南的第一个pizza！

微辣的海鲜Pizza，味道也很好！

康爸与寿星！还有几位Uncle害羞，不拍照！
我们的睡衣Party！
 
宝贝，
希望你长大以后还会记得小时的点滴。
希望你以后庆生的同时也要记得是你的母难日，
要感恩！
宝贝，妈妈要大大声跟你说：
生日快乐，快乐健康！

康妈的越南晚餐

忽然发现，康妈来了越南那么久，
来过无数次这里用餐，却一次也没有分享过这里，
还真的有点惊讶！
这间坐落在百盛广场3楼，
华语名为“黄燕”餐厅，
真的是一间很不错的餐厅。
在这里可以吃到越南和粤式风味的菜肴。
在越南目前有5间分店，算是不错。

康妈在越南的第1餐越南菜便是在这里和康爸，丽姐吃的。
当时由丽姐点菜，
上菜时就觉得菜肴的卖相跟我们中餐很像。
尝过后，和自己印象中差很多。
记得越南菜肴很重鱼露味道，
那味道太多的话就有点恶心了！
这里的菜肴没有太多鱼露调味，
味道很清新，也很接近粤菜的味道！
所以不会有太多的反差！



餐厅的menu是越文和英文，所以点菜不会有问题！
越南人很喜欢的饮料之一sodajeng。
通常会给1罐soda，几片柠檬，
1个杯装糖和1个杯装冰。
把柠檬汁挤进有糖的杯，加上soda拌匀，
再倒进有冰的杯便成了！

～左上角的是海鲜凉拌，可以放在越南虾饼上吃。
味道带点酸甜，可是跟泰式的不一样。
泰式比较酸和重口味。
这吃起来很清新也比较可以吃到蔬菜的甜味，
还有满嘴花生味。
～右上角的是康妈最爱的鱼露鸡翅。
鱼露已经调过味，不会有腥味。
～左下角的是英文名为“pumpkin flower"，
中文是不是应该叫南瓜花呢？
蒜蓉炒南瓜花，很不错的尝试！
大马应该没有吧！
~右下角的是焖鱼块，应该是用了八丁鱼，
鱼腩的油脂很赞。
味道有点像烧汁，比较咸和重味，
一定要配饭吃。

有好几次点餐后，都会先上免费的炸春卷。
用一个很别致篮装着6条春卷，
还有几种薄荷叶。

～左上角的是香茅蚬，很浓的香茅味和甜味，

甜味是来自蚬，是鲜甜。

～右上角同样是焖鱼块，用来送饭好好吃，

空口吃会有点咸！

～左下角是南瓜花，这次是xo酱炒南瓜花，

可是不好吃，xo酱的浓味盖掉了蔬菜味道。

还是蒜蓉炒比较好吃！

～右下角的是海鲜酸汤，材料还蛮多的。

那酸味很好喝，带点甜，不会是死酸那种！

上菜的速度也挺快的，可以拍一张大合照！

除了康妈和康爸喜欢这里以外，

原来康爸的朋友（越南新郎）也喜欢在这里用餐。

有一次康爸的友人陪老婆回娘家，

便在这里请我们聚餐！

在他们来讲这餐厅的价钱合理，（中等）

味道和服务都有水准。

这里是地址：

Hoang Yen Vietnam Cuisine

Add：3nd Floor, Parkson Hung Vuong Plaza,

District 5, Ho Chi Minh City

Tel：0822102308