简单美味的快餐

你会不会抗拒快餐？
会不会觉得快餐是垃圾食物？
答案是见仁见智，
不然为什么这世界上的快餐越开越多，
越开越多品牌呢！
康妈不会抗拒快餐，
可是又不是那种特别爱吃快餐的人，
而且也不是对快餐没要求的人。
一句话，吃快餐也要看吃什么！

康妈来了越南大半年了，
都还没有尝过这里的快餐。
还真的有点不平衡。。。
不管怎样都要拉康爸去吃一次！
反正我们常去的超市里就有一间KFC，
吃完可以买日常用品，
不用特地搭的士两边跑，省时省事，真好！


这就是我们的午餐了！
KFC竟然有卖葡挞，而且一点也不赖，
很松软，蛋香味很浓郁，好吃，
只是有点油！

是不是心理作用呢，
还是觉得大马的KFC比较好吃。
味道比较够味。。。。
其他的都还可以。

在越南吃快餐价钱还可以接受，
我们这么一吃便要10万了！（马币大概RM16）
KFC也有套餐，从2万多起，
很多越南人吃KFC都是选有配饭的套餐，
可能这样会比较饱，毕竟越南人的薪水都不是很高。
普通的从150万一个月起，没错大概马币2百多。
很多人是几百万养一家大小，生活过得很紧。
所以很多女的都希望可以嫁到外国，
她们应该都觉得外国的月亮比较圆！
（自己有感而发，身边有朋友就是这样）

滋润甜品～红莲雪蛤

甜品，甜品，
其实康妈不是那种超爱吃甜品，
又非吃不可的人。
可是不知怎么的，就是很爱煮“糖水”。
有空又有心情，再加上有材料，
康妈都会煮上一锅甜品，等康爸回来喝。
不知道其他人会不会喝了甜品，
心情也跟着好起来呢？
康爸喝了甜，口也甜了，花了，
开始赞康妈：“老婆，糖水好好喝，你太会煮了。”
吃了“糖水”，也甜到心里了。
康妈就这样一次又一次被康爸的甜言蜜语搞到~煮，煮，煮！


康妈和康爸好久都没吃雪蛤了，
在这要买雪蛤很贵，也不是很放心，怕买到假货，
所以半个月前干妈从新加坡来越南，
托她带了点雪蛤来。
在漫长的等待，
康妈的～“红莲雪蛤”终于登场了！

康妈炖雪蛤做法，是我家老妈的做法，
只放雪蛤和红枣清炖。
再加点冰糖，便可以了！
简单极了。。。
不过买回来的雪蛤，在煮前要泡水。
在泡水的过程，要等上1到2小时。
便宜的雪蛤通常都会有很多杂物。
就算买到好的雪蛤，泡水后最好也要挑一挑，
看有没有小小条黑色像筋的东西。



红枣的色泽点缀了清澈的雪蛤，
都时红枣的气味丰富了雪蛤的味蕾！


刚刚炖好的雪蛤，把镜头熏的模糊。。。。

为烤鸡脚而去“新新”

美食的魅力到底有多厉害呢？
什么样的食物能让人欲罢不能呢？
康妈就是那种喜欢在同餐厅叫同样食物的人，
其他地方可能有卖，可是康妈不一定会点。
简单来说去K*C会吃炸鸡，去M*吃汉堡。
为了那烤鸡脚，康妈和康爸又去了“新新”。
可能去了几次，宝贝也很活泼，
不怕陌生，特别喜欢女生抱，
所以有部分侍应生已经认识了宝贝。
我们一到便会过来抱宝贝走走，玩玩。
康妈和康爸点了让人吃了会有点上瘾的烤鸡脚，
葱油烤蚬，烤虾和一盘蒜头炒天理花。
天理花是一种植物，花菜类，
本身没有特别味道。
在马来西亚应该没有，其他国家就不懂了！
烹调方法可以蒜蓉炒，白灼，和配肉炒。
我们在其他地方试过炒蒜蓉，味道不赖，
所以保险起见还是点蒜炒了！
可是比起我们吃过的有点差，炒到有点软，
没有我们在另一家来的爽脆！
葱油蚬和烤鸡脚康妈不多讲了，
味道还是一样的好。
烤虾嘛！因为是鲜虾肉质一定是爽口，
味道带点微辣，还不错。
康爸教康妈一个特别的吃法，
也是越南朋友教他的，wasabi配越南的胡椒盐。
用来沾虾吃，带点咸咸的又有点呛，
新吃法，够意思！


这就是天理花了，一小束一小束的！

图中没有烤鸡脚，因为鸡脚需要时间烤，
我们吃到差不多才来，所以没有拍照。
也因为post过了，所以可以免了！

白果腐竹薏米糖水

说起白果腐竹薏米糖水一定不会陌生，
一道容易煮的糖水。
好不好吃又是一个问题。
康妈一直都很喜欢吃这个糖水，
可是就是不喜欢剥白果，嫌麻烦，所以不常煮。
但是，在越南煮过一次后，
康爸很喜欢，那么再麻烦也要煮了！
其实，康妈认为好吃的原因在于腐竹，
要煮的够绵，才会够味道！
康妈在越南买到的腐竹用来煮糖水真的超赞，
短短时间整片融化掉，煮出来的糖水很绵。
颜色也很浓，像奶白色一样。
用2个小时就煮出一锅好吃又滋润的糖水，
还在等什么？行动吧！

 

白果薏米腐竹是廉价的美容产品！

两菜一汤

那天在pityoon家看到她煮的滋补鱼肉汤后，
想起好像很久没有炖鱼汤喝了。
平常大多数都是用鱼骨煮汤，
便决定炖苹果生鱼汤来滋润一下！
其实因为宝贝每天都吃生鱼片粥，
所以家里的冰箱里除了去骨的生鱼片外，
也会有去骨后的鱼骨。
生鱼的营养价值很高，用来炖汤其实是很补的。
这次康妈没有用药材，用苹果，效果一样很好。
苹果生鱼汤，康妈已经不是第一次煮了，
所以味道不是问题。
汤有了，那么便炒一盘康妈和康爸都爱吃的姜丝麻油鸡丁，
即美味又下饭，好吃！
再来一盘蚝汁西兰花荷兰豆，
便成了这次的2菜1汤。。。



有汤，有肉，有菜，营养均衡！

姜丝麻油鸡丁，一定要放很多姜丝来爆香鸡丁才好吃。

只是青色有点单调，加点胡萝卜，好看又带点甜味！

炖了六个多小时的汤，很够火候！
颜色看起来很污浊，其实是因为炖到骨头都融化了，
喝起来还会有点黏嘴。

简单的一餐

 

把孩子带来越南和康爸一起生活后，

康妈真正的体会当家庭主妇的甜酸苦辣。

在家有老妈宠着，一日3餐都由老妈打理。

还可以挑三挑四的，不用自己费心。

在越南，康妈非煮不可，

毕竟只是人生的一部分。

煮着煮着发觉自己也挺爱下厨，

特别是康爸对康妈的厨艺赞不绝口时那份喜悦。。。

真的很兴奋，也渐渐的有了信心！

康妈很想学烘蛋糕，但是家里没有焗炉。

想买一个，可是又不懂会在这待多久。

起码计划只是待到明年，买了也用不了那么久。

想来想去，还是当长颈鹿，

等我们回马来西亚定居才买一个慢慢学！

那现在就好好的先把烹饪学好，

再来学烘培。

煮菜其实不难，

只是在准备的过程有点费时。

这次是简单的一菜一汤，

高丽菜煮腐竹和冬菇木耳鸡酒。

高丽菜焖煮后有点软绵的口感，

配上红萝卜清甜，是一道不会油腻的健康菜。

鸡酒嘛！

真的很象康妈坐月子吃的一样！

康妈下了很多姜末来爆香鸡腿肉，

才把鸡肉加进烧水和冬菇木耳一起煮滚，

加入盐，调味后，

才加进“余仁生”的姜酒。

煮一分钟关火后，

再多加一汤匙姜酒进去，让酒精慢慢蒸发，

便成了一锅香喷喷即暖胃又补身的汤！

高丽菜煮腐竹和木耳冬菇鸡酒！
冬菇吸收了汤汁很饱满，吃进嘴里，酒味姜味很浓！

看似简单，但是平凡的家庭菜，才有家的味道！
  

“余仁生”的姜酒味道很不错，上次回马带来的！

康妈煮了两次鸡酒，用了大半瓶，应该还可以煮两次。

雪梨白木耳汤水

续上次的苹果白木耳甜品后，
康妈又炮制了康爸爱喝的雪梨白木耳。
这甜品的材料和做法很简单，
只要家里还有材料，康妈都会煮来润一润。
康妈是吃甜品，康爸却是喝甜品，
康爸很少把料吃进肚子里。
真是浪费！

好了，主角是2颗雪梨切丁，
白木耳1陀，10颗无花果，冰糖和少许龙眼肉。
水烧开后，
把雪梨，无花果和龙眼肉放进锅里一起煮。
大概2小时后，才把白木耳和冰糖加入，
煮5分钟后熄火便成了！
康妈最后才加白木耳是有原因的，
因为不喜欢白木耳被煮成软绵绵的口感，
康妈喜欢白木耳有咬劲，
而且甜品也比较清，不会有稠稠的口感。
放进冰箱冷冻也特别好喝。


材料简单，味道可是一流的甜品！

无花果经过炖煮后吸收了水分，饱满的很。